本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置，包括外箱和底板，所述外箱的右侧设置有电机，所述电机的输出轴固定连接有转杆，所述转杆的贯穿外箱并固定连接有物料箱，所述转杆位于外箱内腔一端的表面活动连接有轴承座，所述轴承座与外箱的内壁固定连接，所述物料箱的左侧连通有料管。本实用新型通过电机的输出轴带动转杆和物料箱旋转，物料箱带动物料进行旋转，加热器释放的热量对物料进行烘干，由于物料处于旋转状态，因此更加均匀的接受烘干，同时换气扇可将外箱内腔的潮湿空气向外排散，加速烘干进程，解决了现有的烘干装置在烘干过程中无法保证物料均匀的接受烘干，从而降低了烘干效率，延长了烘干时间的问题。