本公开提供了一种图像分割模型的训练方法、图像处理方法、电子设备及存储介质，涉及图像处理领域。该方法包括：获取包括待分割物体的待分割图像及待分割物体的真实轮廓的训练样本集；通过卷积神经网络模型对训练样本集的待分割图像进行处理，获得待分割物体的预测轮廓；获得预测轮廓的水平集函数和真实轮廓的水平集函数；根据预测轮廓的水平集函数和真实轮廓的水平集函数确定角度保真损失函数，角度保真损失函数用于控制预测轮廓和真实轮廓之间的曲线角度贴合度；根据角度保真损失函数确定目标损失函数；根据目标损失函数训练训练样本集获得图像分割模型。该方法训练获得的图像分割模型，可以获得曲线角度更加贴合的预测轮廓。