本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置，包括烘干箱和设置在烘干箱外部的加热装置，烘干箱顶部的一侧设置有进料斗并且烘干箱与进料斗内部联通，烘干箱底部远离进料斗的一侧设置有出料斗并且出料斗与烘干箱内部联通，通过出料斗将烘干好的物料排出烘干箱；加热装置固定安装在烘干箱外壁靠近出料斗所在的一侧并且加热装置与开设在烘干箱内壁中的烘干腔联通设置。本实用新型采用加热装置向烘干腔内输送热量，从而加热烘干箱内部的空气，利用热空气烘干烘干箱内部的物料，使物料受热均匀，防止烘干过度；进料门和出料门能够有效防止烘干箱内部热空气溢出，保证烘干质量，同时避免灰尘进入烘干箱内部污染物料。