本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置，包括基座、加热机构、烘干机构、封闭机构、输送机构和电机基座，基座上端固定安装有加热机构，加热机构上端固定安装有烘干机构，烘干机构两端分别安装有封闭机构，基座上端固定安装有输送机构，基座一端固定安装有电机基座，本实用新型在烘干机构两端固定安装有封闭机构，封闭机构的折叠门可上下滑动，使用时可根据食品出料高度选择合适的折叠门高度，调到合适的高度后再将门轴卡在对应的卡孔里，就可以将折叠门固定住了，这样可以保证进出料口正好容纳待烘干食品的进出，降低了灰尘进入烘干室的几率，解决了传统食品加工用烘干装置容易导致食品被污染的问题。