本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置，其结构包括基座、支撑台、电机、料斗、排气口、出料口、烘干箱，所述支撑台固定安装于基座上，所述电机放置于支撑台上方，所述料斗固定安装于基座顶端，所述排气口固定安装于烘干箱首端，所述出料口固定安装于烘干箱右端，所述烘干箱固定安装于基座上，所述烘干箱包括输送筒、螺旋杆、移动杆、闸门、液压缸、加热器，所述螺旋杆安装于输送筒内，所述移动杆末端与液压缸首端相连接，所述闸门插接安装于烘干箱侧壁上，所述加热器嵌入安装于移动杆首端，所述烘干箱上设置有通孔，所述通孔与移动杆间隙配合，该装置结构简单，操作方便，且烘干效果佳，省时省力，便于推广。