本实用新型涉及食品加工装置技术领域，具体是一种食品加工用的快速切割装置，所述切割装置位于输送装置的送料端一侧设置，所述切割装置包括两个竖直设置的支撑架，两个所述支撑架分别位于输送装置的两侧对称设置，且两个支撑架的上端固定连接有横向设置的支撑板，所述支撑板的上侧固定连接有驱动机构。本实用新型中，通过设置输送装置配合切割装置使用，输送装置往切割装置处不断地输送食品，切割刀反复上下位移，进而实现食品的连续不间断切割加工，提高加工的效率，设置定位机构，保障切割刀位移时的直上直下，防止切割刀发生偏移，进而提高切割的精准度，提高切割加工质量。