本实用新型属于食品切割装置技术领域，尤其为一种食品加工用切割装置，包括支撑台、壳体、固定台和活动板，所述壳体固定连接在支撑台上表面，所述固定台固定连接在壳体内壁，所述固定台上端设置有活动板，所述活动板侧面固定连接有第一滑块，所述壳体内壁开设有第一滑槽，所述第一滑块滑动连接在第一滑槽中，所述第一滑块和第一滑槽各有两组；本实用新型，通过设置传动组件，当人们需要对切割后的食品进行集中处理时，人们只需要通过控制开关控制第二电机运作，从而带动第二螺纹柱转动，在第二螺纹柱和螺纹帽的配合下，从而带动收集箱进行移动，方便了人们对切割过后的食品进行集中处理，减轻了人们的工作压力。