本实用新型公开一种粉丝加工用除尘烘干装置，包括烘干机箱，烘干机箱的内部通过若干隔板分割形成若干个烘干室，每个烘干室对应的烘干机箱底板上设置有一排进气管，进气管与输气主管连接，输气主管的一端封闭，另一端与水加热炉以及空气加热器的出气一端接通，空气加热器的进气一端连接有过滤袋，所述第一输气管通过第二输气管与输气主管接通；本实用新型通过将待干燥的粉丝挂在杆状结构上，相邻两个夹料板将粉丝夹持在中间，避免了粉丝高速晃动以及表面的粉丝干燥过快的情况，同时通过设置散流板使热气体分布均匀，提升粉丝的干燥均匀性，相较于传统的烘干室烘干，保证进气的洁净，从而避免干燥过程中，粉丝表面附着大量粉尘杂物。