本实用新型涉及食品加工设备领域，具体是一种食品加工用振动式烘干装置，包括烘干箱、置物网板、振动机构、电热箱，所述烘干箱的内部自上而下设置多层置物网板，所述置物网板的底部均配合安装振动机构，所述烘干箱的顶部通过进风口与风机Ⅰ连通，所述烘干箱的一侧配合设置箱门，另一侧底部设置通孔，所述通孔与风机Ⅱ的出风口对应连通，所述风机Ⅱ的进风孔通过连接管与电热箱连通，解决了现有的食品烘干设备烘干不彻底，容易造成烘干食品粘粘，使得烘干效率低，返工率高的问题。