本公开提供一种锗单晶制备装置以及锗单晶制备方法。锗单晶制备装置包括石英舟、石英管、进气管、排气管、感应加热机构、电阻加热器、移动机构以及角度调整机构；石英舟具有壁体、头挡板、尾挡板、碳膜、头端以及尾端；石英管用于收容盛放石英舟；进气管用于向封闭的石英管内通入吹扫气体或氢气，排气管用于将通入的吹扫气体或氢气排出；感应加热机构用于对石英管的至少对应整个石英舟的部分进行加热；电阻加热器连接于移动机构；移动机构能够从石英舟的头端向石英舟的尾端往复移动；角度调整机构用于调整石英管的头部和尾部相对彼此的高度。锗晶体制备方法采用前述的锗单晶制备装置。由此，能进一步提高所制备的锗单晶的纯度以及有效利用尺寸。