用蛋白酶制造脱腥豆乳的方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
用蛋白酶制造脱腥豆乳的方法，涉及到制取豆乳、豆乳粉过程中的脱腥技术。现有的脱腥方法很多。但有的脱腥效果欠佳，有的工艺复杂、成本高、能耗大，本发明以枯草杆菌蛋白酶为脱腥添加剂，控制豆乳浓度、pH值、反应温度、加酶量和反应时间，可以一步脱除豆腥味，工艺简单易行，成本低而能耗小。
基本信息
专利标题 ：
用蛋白酶制造脱腥豆乳的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1034305A
申请号 ：
CN87105916.9
公开（公告）日 ：
1989-08-02
申请日 ：
1987-10-20
授权号 ：
CN1012459B
授权日 ：
1991-05-01
发明人 ：
谢家坤赵汉仁乔明珩李德芳端应华闻万隆梁佳伟方俊
申请人 ：
江苏省食品发酵研究所
申请人地址 ：
江苏省南京市北京西路72号
代理机构 ：
江苏省专利服务中心
代理人 ：
陈学雯
优先权 ：
CN87105916.9
主分类号 ：
A23L1/211
IPC分类号 ：
A23L1/211 A23C11/10
法律状态
1994-11-30 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1991-12-18 ：
授权
1991-05-01 ：
审定
1989-08-02 ：
公开
1988-03-30 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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