一种棉饼脱酚酿造酱油的方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明公开了一种棉饼脱毒酿造酱油的方法。其特点是，采用氧化法彻底脱除棉饼中的游离棉酚，按照棉饼中棉酚含量与氧化剂的摩尔比添加合适的氧化剂。所述氧化剂从高锰酸盐、重铬酸盐、氯酸盐和过氯酸盐中挑选，以米曲霉和黑曲霉F27混合制曲，经低盐固态工艺酿制酱油。该法工艺简化，脱酚率98％以上，原料蛋白质利用率高。酱油经安全毒理学评价，符合国际卫生标准对理化指标无影响。
基本信息
专利标题 ：
一种棉饼脱酚酿造酱油的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1058139A
申请号 ：
CN90104540.3
公开（公告）日 ：
1992-01-29
申请日 ：
1990-07-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
谢九皋阎泰杜耀新
申请人 ：
华中农业大学
申请人地址 ：
430070湖北省武汉市洪山区狮子山
代理机构 ：
农牧渔业部专利事务所
代理人 ：
张红兵
优先权 ：
CN90104540.3
主分类号 ：
A23L1/238
IPC分类号 ：
A23L1/238
法律状态
1994-06-01 ：
专利申请的视为撤回
1992-10-28 ：
实质审查请求已生效的专利申请
1992-01-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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