一种快速连续酿造不含致癌物的啤酒的酿造方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种快速连续酿造不含致癌物的啤酒的酿造方法，已知的啤酒是以大麦芽为主要原料酿制而成的，它不仅生产周期长，原料成本高，而且啤酒中含有致癌物质二甲基亚硝胺、黄曲霉毒素B1，常饮不利人体健康。本发明提供了一种以除去胚脐的玉米细粉、除去皮壳的稻米、籼米、糯米、小米、高粱米、苡米、大麦、小麦、稞麦、燕麦中的一种或它们的混合物细粉为原料，外加酶制取啤酒的方法。采用本发明方法酿造不含致癌物啤酒，工艺简单，生产周期短，啤酒成本低，完全根除了啤酒中的致癌物质。
基本信息
专利标题 ：
一种快速连续酿造不含致癌物的啤酒的酿造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1065488A
申请号 ：
CN91101878.6
公开（公告）日 ：
1992-10-21
申请日 ：
1991-04-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孔兆钦孔宪一孔宪法石福龙
申请人 ：
孔兆钦
申请人地址 ：
150036黑龙江省哈尔滨市香坊区菜艺街十七号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN91101878.6
主分类号 ：
C12C11/00
IPC分类号 ：
C12C11/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C11/00
啤酒发酵方法
法律状态
1995-04-26 ：
专利申请的视为撤回
1992-10-21 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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