一种快速连续酿造不含致癌物的无醇啤酒的酿造方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种快速连续酿造不含致癌物的无醇啤酒的酿造方法，已知的无醇啤酒是以大麦牙为主要原料酿制而成的，它不仅原料成本高、生产周期长，而且啤酒中含有致癌物质二甲基亚硝胺、黄曲霉毒素B1，常饮不利人体健康。本发明提供了一种以除去皮壳的稻米、籼米、糯米、小米、高粱米、苡米、小麦、大麦、稞麦、燕麦和除去胚脐的玉米细粉等谷物中的一种或它们的混合物的细粉为原料，外加酶制成啤酒专用糖浆，经快速连续发酵酿造不含致癌物无醇啤酒的新方法。
基本信息
专利标题 ：
一种快速连续酿造不含致癌物的无醇啤酒的酿造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1065487A
申请号 ：
CN91101824.7
公开（公告）日 ：
1992-10-21
申请日 ：
1991-04-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孔兆钦孔宪一孔宪法石福龙
申请人 ：
孔兆钦
申请人地址 ：
150036黑龙江省哈尔滨市香坊区菜艺街十七号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN91101824.7
主分类号 ：
C12C11/00
IPC分类号 ：
C12C11/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C11/00
啤酒发酵方法
法律状态
1995-04-26 ：
专利申请的视为撤回
1992-10-21 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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