一种不含致癌物的啤酒的酿造方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
一种不含致癌物的啤酒的酿造方法，已知的啤酒是以大麦芽为主要原料酿造而成的，不仅原料成本高，而且其中含有致癌物质二甲基亚硝胺、黄曲霉素B1，常饮不利于人体健康。本发明提供了一种以玉米、小麦、籼米、低质大麦为原料，外加酶制取啤酒用糖浆，经发酵处理酿制啤酒的方法，采用本方法酿制啤酒成本低、工艺简单，完全根除了啤酒中的致癌物质。
基本信息
专利标题 ：
一种不含致癌物的啤酒的酿造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1054097A
申请号 ：
CN90100756.0
公开（公告）日 ：
1991-08-28
申请日 ：
1990-02-19
授权号 ：
CN1017446B
授权日 ：
1992-07-15
发明人 ：
孔兆钦孔宪一
申请人 ：
孔兆钦;孔宪一
申请人地址 ：
150036黑龙江省哈尔滨市香坊区菜艺街17号2门3楼
代理机构 ：
哈尔滨市专利事务所
代理人 ：
王敦成
优先权 ：
CN90100756.0
主分类号 ：
C12C11/00
IPC分类号 ：
C12C11/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C11/00
啤酒发酵方法
法律状态
2001-04-11 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1993-03-24 ：
授权
1992-07-15 ：
审定
1991-08-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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