一种醋的制作方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明公开了一种醋的制作方法，以葡萄为原料经破碎、发酵成葡萄原汁，然后压榨且去渣去皮，加入醋菌发酵，澄清后经调配、灌装、杀菌制成，原汁发酵工序的温度在40～60℃，时间为15天左右，加醋菌发酵温度在30～45℃，时间为7天左右，调配工序中应加入0.1～0.2％的浓缩葡萄汁，本发明可节省大量的粮食，而且具有和粮食制作的食用醋同样的色、香、味。
基本信息
专利标题 ：
一种醋的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1940054A
申请号 ：
CN200510094575.5
公开（公告）日 ：
2007-04-04
申请日 ：
2005-09-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
姚洪明
申请人 ：
姚洪明
申请人地址 ：
212136江苏省镇江市丹徒区石桥镇同兴路
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510094575.5
主分类号 ：
C12J1/02
IPC分类号 ：
C12J1/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12J
醋；其制备或纯化。
C12J1/00
醋；其制备或纯化
C12J1/02
从果汁酒
法律状态
2009-08-19 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2009-01-21 ：
地址不明的通知
收件人 : 姚洪明
文件名称 : 视为撤回通知书
文件名称 : 视为撤回通知书
2008-09-24 ：
地址不明的通知
收件人 : 姚洪明
文件名称 : 期限届满前通知书
文件名称 : 期限届满前通知书
2007-07-11 ：
地址不明的通知
收件人 : 姚洪明
文件名称 : 发明专利申请公布通知书
文件名称 : 发明专利申请公布通知书
2007-04-04 ：
公开
2006-03-08 ：
地址不明的通知
收件人 : 姚洪明
文件名称 : 发明专利申请初步审查合格通知书
文件名称 : 发明专利申请初步审查合格通知书
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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