本实用新型为面团发酵检测专用设备。通过该设备可以方便地检测到面团发酵后体积的变化，可以方便、准确地得知面团的发酵程度，且节省时间。其包括单片机、报警器，所述单片机与报警器电控连接，所述单片机其外接电路中的滑动变阻器的滑片与连接片连接，所述连接片的延伸端悬于发酵筒的滑槽内，所述延伸端的下表面接触面团。