本实用新型属于发酵领域，尤其是一种肉制品加工用微生物发酵反应器，针对现有的现有技术方案中，只是采用螺杆对微生物进行预粉碎，其效果难以将微生物进行均匀的粉碎，使得将在微生物投放至反应器内时，其发酵效率比较低下的问题，现提出如下方案，其包括应器，所述反应器的顶部固定安装有输送箱，且输送箱的顶部固定安装有粉碎箱，所述粉碎箱的顶部固定安装有横梁，所述横梁上滑动套设有滑环，本实用新型通过将微生物投放至研磨板上，之后启动驱动电机，以此可以实现对微生物进行均匀的碾压，使得微生物可以得到彻底的粉碎，之后再利用输料螺杆可以将微生物颗粒输送至反应器内，使得发酵效率明显提升。