本申请提供了蒸发机构及蒸发镀膜设备，涉及真空镀膜技术领域。一种蒸发机构，用于真空镀膜，包括蒸发槽、负极、第一蒸发舟组件以及第二蒸发舟组件。第一蒸发舟和第二蒸发舟沿预设方向交替设置于负极相对的两侧。在不改变蒸发舟结构的情况下，增大蒸发面积，提高镀膜的均匀性，并且该结构使得位于负极同一侧的相邻的两个蒸发舟的舟间距增大，提高蒸发舟的散热效果，延长蒸发舟的使用寿命。第一蒸发舟和第二蒸发舟沿预设方向的舟间距为30‑100mm。可以较大程度的减少溅射带来的杂质和穿孔数量，可使镀膜的溅射针孔从每平方2‑3个减少至0.1‑0.5个，显著提高镀膜的质量。