本发明涉及电控发动机技术领域，具体涉及一种电控发动机输出扭矩的控制方法及系统。获取用电设备的用电功率；计算在发电机当前转速下，为满足用电设备的用电功率所需要的输入扭矩T_G；计算限制扭矩T_L＝T₁+T_G，并将限制扭矩T_L发送至发动机控制器ECM，其中T₁为行驶动力传动系统允许接受的最大扭矩；发动机控制器ECM接收到限制扭矩T_L后，比较发动机需求扭矩T与T_x的大小，其中，T_x为限制扭矩T_L与发动机能够发出的最大净扭矩T_F中的较小值；若发动机需求扭矩Tx，则令发动机输出的净扭矩T_E＝T；若发动机需求扭矩T≥T_x，则令发动机输出的净扭矩T_E＝T_x。避免了动力传动系统因接受到过大的扭矩而损坏，不需要设计强度更高的动力传动系统，降低了产品成本，易于推广实施。