一种高蛋白低脂常温饮用型酸奶及其制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种高蛋白低脂常温饮用型酸奶及其制备方法，涉及奶制品加工领域，该高蛋白低脂常温饮用型酸奶包括下列重量份的原料组成：奶粉3%‑10%，乳清蛋白粉8%‑10%，白砂糖8%‑9%，稳定剂0.6%‑1.7%,余量为水。本发明通过本发明得到的高蛋白常温饮用型酸奶，该饮料在长期保存时有着良好的稳定性并且该产品有着清爽的口感，同时通过一次配料也优化了生产工艺。
基本信息
专利标题 ：
一种高蛋白低脂常温饮用型酸奶及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431295A
申请号 ：
CN202210169068.7
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2022-02-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
宋家耀
申请人 ：
鑫笛香精香料（上海）有限公司
申请人地址 ：
上海市松江区新桥镇新创路62号-1
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202210169068.7
主分类号 ：
A23C9/13
IPC分类号 ：
A23C9/13
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/12
发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理
A23C9/13
使用添加物
法律状态
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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