长货架期面条的制备方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及一种制备长货架期面条的方法，其步骤包括把普通的不进行pH调节的方法制备的面条浸泡在含主要成分为醋酸钠pH调节剂溶液中，然后通过加热对面条进行杀菌。其另一方法的步骤包括在谷物粉中掺入含主要成分为醋酸钠的pH调节剂，形成面团，然后用普通方法将该面团制成面条。
基本信息
专利标题 ：
长货架期面条的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1088732A
申请号 ：
CN92113849.0
公开（公告）日 ：
1994-07-06
申请日 ：
1992-12-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黑川恒夫
申请人 ：
黑川恒夫
申请人地址 ：
日本大阪府
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
卢新华
优先权 ：
CN92113849.0
主分类号 ：
A21D2/02
IPC分类号 ：
A21D2/02 A23L3/005
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D2/00
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
A21D2/02
加入无机物质
法律状态
1995-12-27 ：
专利申请的视为撤回
1994-11-30 ：
实质审查请求的生效
1994-07-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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