天然发酵谷物饮料及其制备方法
授权
摘要
本发明公开了一种天然发酵谷物饮料，主要由选自以下一种或几种原料制成：稻米、小麦、燕麦、大麦、元麦、黑麦、荞麦、高梁、小米、玉米、糯米等谷物及其有色衍生产品。本发明还公开了上述天然发酵谷物饮料的制备方法：将选定的原料根据不同的比例在常温下用纯净水浸泡，经过蒸煮、冷却后，接米曲霉菌种和/或米根霉菌种在15－40℃内自然发酵20－50小时，发酵谷物与蒸煮后未发酵谷物混合后水解糖化，稀释后均质，灭菌，罐装制成乳状谷物饮料。本发明天然发酵谷物饮料营养丰富、口感好、保质期长、不含任何化学药物和食品添加剂，为纯天然健康饮品，适合所有消费人群。
基本信息
专利标题 ：
天然发酵谷物饮料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101028130A
申请号 ：
CN200610024131.9
公开（公告）日 ：
2007-09-05
申请日 ：
2006-02-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
朱阳周大庆
申请人 ：
周大庆;朱阳
申请人地址 ：
200120上海市浦东新区商城路660号
代理机构 ：
上海浦一知识产权代理有限公司
代理人 ：
丁纪铁
优先权 ：
CN200610024131.9
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A23L1/105
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2009-11-18 ：
授权
2007-10-31 ：
实质审查的生效
2007-09-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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